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沒有烤熟和烤糊的食物千万不要吃,以免吃坏肚子。烤熟的食物由于温度很高不要马上吃,福州食材配送,吃的时候小心烫嘴。2加炭时候要注意,必须等到新加的炭完全燃烧后再烤食物,炭在沒完全燃烧时产生大量一氧i化碳,不利于身体健康。3烧烤过程中油的使用要特别的注意,福州食材配送批发,刚放上的肉类食物不要急着刷油,待食物烤熟、收紧后再刷油。油不要刷多,以刷完后以不滴油为标准。烤的过程中要尽量避免油滴到烤炉里。4烧烤完后一定要把现场清理干净,特别是没有用完的木炭妥善的处理。注意环境卫生。
食物当然是根据个人的爱好和口味。一定要配好调料品(调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱)。鸡肉类:鸡翅中、鸡i胸肉、鸡肉丸子;此外鸡心、鸡胗也能烤;同时烤鸡蛋也是一种风味,可以尝试下。牛羊肉类:羊肉串(超市有卖),羊腰子、牛柳、牛肋排,特别是牛肩肉是Zui容易烤熟的嫩肉,而且味道不错。猪肉类:五花肉(可在锡纸上烧烤)、肉串(超市有卖)、排骨。鱼虾类:鱿鱼、鲜虾等;各种鱼;各种鱼丸子、海鲜丸子。香肠、火腿类:午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等,烤来吃都非常有风味,福州野外食材配送,又特别容易熟。
调和油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烧熟,同时保证食物的鲜嫩。调和油Zuii好用密封性能好的玻璃瓶装,使用时可以倒到杯子中,用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质,且糖的热量较高,建议少用,迟用。烧烤酱超市里见的不多,可以用辣酱等其他酱代替。
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