2026福州国际渔业博览会 6月不见不散

海洋作为地球上重要的资源宝库，为人类提供了丰富多样的食物来源。随着现代渔业技术的不断发展，各类水产品的获取、加工和运输方式也在持续进步。在这样的大背景下，专业性的渔业博览会成为行业交流与展示的重要平台。2026第18届中国(福州)国际渔业博览会将于2026年6月12日至14日在中国·福州海峡国际会展中心举行。本文将从多个方面介绍此次博览会所涵盖的主要内容。

1、水产品及其加工品类

博览会将集中展示来自不同水域的各类水产品。这些产品依据处理方式和形态可分为多个类别。

冷冻水产品通过低温保存，延长了产品的保质期，便于长途运输和储存。冰鲜产品则在特定低温条件下保持其新鲜度，通常供应链周期较短。鲜活水产品对运输和暂养环境有较高要求，需要专业的充氧和温控系统。干制水产品通过传统或现代干燥技术加工而成，形成了独特的风味和质地。

精加工水产食品是渔业产业链延伸的重要体现。调理调味食品通过添加不同的调味料或预处理，为后续烹饪提供便利。罐头食品采用密封和高温杀菌工艺，可在常温下长期保存。预制方便食品和即食类产品经过清洗、切割、调味或熟化处理，满足现代生活快节奏的需求。休闲类食品如即食小包装鱼干、鱼片等，可作为日常零食。鱼糜和鱼浆制品是通过对鱼类肉质的重新组织，制成鱼丸、鱼糕等多种形态的食品。

2、加工储运与冷链设备

水产品从生产到消费的过程中，加工、储存和运输环节至关重要，相关设备设施是保障品质的基础。

加工设备包括对水产品进行清洗、分级、切割、去壳等操作的机械。包装设备涉及真空包装、气调包装等，能有效防止产品氧化和微生物污染。称量设备用于产品分装时的计量，检测设备可对产品的新鲜度、理化指标进行分析。

冷冻设备通过快速降低产品温度，锁住其营养成分和口感。冷藏设备用于维持产品在低温环境的稳定储存。冷链物流设备包括冷藏车、冷藏集装箱等，确保产品在运输途中始终处于适宜的温湿度条件下。

3、相关餐饮食材与复合调味料

除了直接的水产品，博览会展品还延伸到更广泛的餐饮食材领域。

冷冻和冰鲜肉类、速冻家禽及其深加工产品，为餐饮企业提供了多样化的蛋白质选择。有机蔬菜和速冻蔬菜经过特定加工，保留了大部分营养成分，便于储存和使用。各种食用菌类因其独特风味和营养价值，也成为餐饮食材的重要组成部分。食用油是烹饪的基础，不同种类的油品具有不同的烟点和风味特点。

复合调味料由多种香辛料、酱料等混合配制而成，能够简化烹饪流程，帮助形成统一的菜品风味标准。一些拥有自身食材生产业务的连锁餐饮企业也会参展，展示其供应链整合的成果。

4、远洋渔业与智能装备

远洋渔业涉及在公海或他国专业经济区进行的捕捞活动，其对技术和装备的要求较高。

远洋捕捞获得的产品，需要相应的渔获加工和包装设备进行处理，以保障在海上长时间作业期间产品的质量。远洋渔船制造技术注重船舶的稳定性、续航能力和居住舒适性。船舶动力系统关乎航行的效率和安全性。自动化与智能化捕捞装备，如自动钓机、网具收放系统，有助于提高作业效率并降低劳动强度。

智能鱼群探测技术利用声学原理识别鱼群的大小和种类。追踪技术则通过标记放流或环境数据分析，研究鱼类的洄游规律。北斗导航系统为渔船提供的定位和导航服务。智能监控系统可对船舶状态、捕捞作业情况进行实时监测和数据记录。

5、现代养殖技术与配套

水产养殖作为渔业的重要组成部分，其现代化发展依赖于相关技术与设备的支持。

现代渔业养殖技术包括循环水养殖、网箱养殖等多种模式，旨在提高单位产量和资源利用率。人工智能技术应用于养殖环境监测、投饵控制、疾病预警等方面，实现精细化管理。信息化建设涵盖养殖场的网络覆盖、数据采集与传输系统，运营服务则提供远程技术支持和管理方案。

水产饲料的配方设计需考虑不同养殖品种的营养需求，种苗的选育和繁殖是养殖业的基础环节。水质管理涉及水体溶氧、酸碱度、氨氮含量等多项指标的监控与调节，相关设备如增氧机、水质传感器等是维持养殖环境稳定的关键。

，2026年福州国际渔业博览会所展示的内容涵盖了从海洋到餐桌的多个环节，包括基础水产品、加工食品、技术设备以及相关延伸产品。这些展品反映了渔业领域在资源利用、加工技术和配套服务方面的现状与发展趋势。通过这样的博览会，业内人士可以了解行业动态，交流技术经验，普通观众也能增加对渔业和水产品的认识。2026年6月，福州海峡国际会展中心，期待与您共同探讨蓝色经济的未来。