福州的麦当劳工厂在验厂前应做的准备工作和麦当劳验厂审核需具备的条件如下：
麦当劳验厂前工厂应做的准备工作：
A. 工厂安全方面：
1. 特种员工执照（如锅炉、叉车、电工等设备操作员许可证）。
2. 消防检查及合格证书。
3. 消防训练记录、应急措施计划、工作事故记录和工伤记录。
4. 工厂建筑布局，即工厂平面图。
5. 工厂设备安全认证、维修记录（如叉车、机械操作证书、卫生证明等）。
6. 通过环境认证、环境认证证书。
7. 工厂中使用或存储的危险化学品列表和物料安全资料单。
8. 虫害控制计划（包括化学品列表、危害的传达、授权用户/处理员的身份确定）。
9. 环境、卫生和安全计划，包括政策、程序和会议纪要。
B. 员工薪酬方面：
1. 工厂规定和员工手册，人事花名册及员工个人档案。
2. 工资表（过去十二个月）包括普通工资、加班工资和扣薪。
3. 员工记录（包括低工资、工作时间、休假、年假等一系列信息的记录）。
4. 员工雇佣合同。
5. 社会保险（即养老金、医疗保险、工伤补偿等）保险收据、花名册及合格证明文件等。
6. 考勤卡或考勤记录（自近支取工资月份起的前12个月的记录）。
7. 员工培训记录和/或证书（如入职培训、设备操作培训、应急措施培训、卫生和安全培训等）。
C. 其他方面：
1. 工厂营业执照。
2. 供应商管理。
3. 应急计划。
4. 雇佣兼职或临时工、雇佣年龄不足15周岁的儿童的雇佣证书（如果适用）。
麦当劳验厂审核需具备的条件：
1. 遵守《供应商行为守则》：麦当劳验厂审核范围主要包括对《供应商行为守则》的遵守情况、管理系统、内部鉴定、训练和反馈、工厂内部实践。
2. 审核流程：麦当劳验厂审核流程包括稽核前简介会议、抽样查阅、工人面谈、厂房视察、会议。
3. 现场审核：审核员会对现场的消防设施、机器设备的维护保养、工作区域的通风照明、环保工作等进行一系列的检查，确保以上项目都符合验厂的审核标准。
4. 文件资料审核：审核员会按照验厂的要求检查工厂的文件资料，主要包括员工的工资工时记录、员工信息、以及其他的生产记录等；所有文件资料要求保存近12个月的，要求近3个月必须满足要求。
5. 员工访谈：员工访谈人员名单是从现场及人事资料中抽取的，主要偏向一些年龄偏小、面相老实的员工，员工访谈是独立的进行，厂方代表不得介入。
