食品安全管理体系的概述和标准理解
第yi节 HACCP体系的概述
第二节 ISO22000标准理解
第二章 ISO22000食品安全体系的建立
diyi节 ISO22000体系建立的准备
第二节 ISO22000体系应用中前提方案的确定、实施与保持
第三节 ISO22000体系中危害分析的实施、HACCP计划
第三章 内部审核
diyi节 内部审核
第二节 管理评审
第四章 ISO22000标准谷物加工企业建立、实施实例
第五章 食品安全法律法规在ISO22000标准中的应用
diyi节 我国现行食品安全法律、法规和标准体系介绍
第二节 ISO22000食品安全管理体系与相关法律法规和标准的应用
第三节 世界发达主要食品安全法律法规和标准体系介绍 。
ISO22000食品安全管理体系在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。
食品安全要求是第yi位的；它不仅直接威胁到消费者；还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。本标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。
益处
（1） 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；
（2） 在组织内部及食品链中实现资源利用优化；
（3） 改善文献资源管理；
（4） 加强计划性，减少过程后的检验；
（5） 更加有效和动态的进行食品安全风险控制；
（6） 所有的控制措施都将进行风险分析；
（7） 对必备方案进行系统化管理；
（8） 由于关注终结果，该标准适用范围广泛；
（9） 可以作为决策的有效依据；
（10） 充分提高勤奋度；
（11） 聚焦于对必要的问题的控制；
（12） 通过减少冗余的系统审计而节约资源。
