芽苗菜品种的选择
生产芽苗菜的品种繁多，本文试验了紫苏、鸡毛菜、小扁豆、香草、松柳、红秆萝卜、白秆萝卜、白豌豆、小麦、绿豆、黑豆和小金黄豆共12个品种，这些品种制作的芽苗菜均能生长良好，可以参考使用。
.1 种子的选择
选择当年收获、颗粒饱满、发芽率在95%以上的种子，这样的种子活力强、发芽快、出芽整齐、产量高、品质好。选种时将破损、秕粒和霉变的种子剔除。
2.2 种子的处理
种子处理的步骤：选种—55℃温水浸种—冷水浸种。
夏秋季节，温度较高，可用不高于55℃的温水浸泡5 min，然后用冷水浸泡；冬季温度低，用55℃温水浸泡30min，然后用冷水浸泡8～12 h，根据品种和种子颗粒大小调整时间。
55℃温水浸种的水量一般为种子的2～3倍，冷水浸泡的水量淹没种子即可，种子需要铺平，防止吸水膨胀后有部分种子露出水面
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全自动庆华芽苗机国家专利查询：
全自动庆华芽苗机可以生产萝卜苗、豌豆苗、香椿苗、芦笋、娃娃菜、油葵苗、大麦小麦高粱黑麦、苜蓿苗、腰豆苗、板蓝根苗、花椒苗、茴香苗等
娃娃菜作为一种精细菜只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜，价格却高很多，1袋3小棵就卖七八元。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中，就连肉蛋也比不过它
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特别提示：为更好的生产高质量的芽苗菜，豆苗机器增加采光灯管，夜晚也补光，生产的芽苗菜产量更高，颜色更好
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