健身减肥人群:增肌
这类人群的食谱往往需要高蛋白、低脂肪、补充微量元素,毛豆刚好三样全有
防治骨质疏松
毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌,在人体内具有雌作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。
降低胆固醇 毛豆中的脂肪含量高于其它蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。
大家选购时,求购速冻毛豆仁电话,要挑豆荚表皮茸毛有光泽、豆粒与种衣连结较紧密的,这种比较新鲜;如果豆荚发黄、茸毛颜色晦暗,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱离,说明毛豆已不新鲜。用手掐豆粒,出汁或很容易掐进去说明比较嫩,否则就老了。此外,毛豆含有大量植物蛋白,不论水煮还是爆炒,一定要将毛豆做熟,以免引起。盐水毛豆是的烹饪方法,加工速冻毛豆仁电话,用剪刀把毛豆两头剪掉,在锅中加适量清水,福州速冻毛豆仁电话,放入八角、桂皮、和盐,水烧开后放入毛豆,煮8分钟~10分钟关火,浸泡入味就行。
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