蛋糕柜怎样达到zui佳保鲜状态?
一、清楚蛋糕柜温度范围,选择合适的蛋糕柜。首先大家要清楚购买的蛋糕柜的温度范围是多少,蛋糕展示柜品牌,适用于放些什么食品和产品进行保鲜。例如,蔬菜和水果就比较适用于温度低,湿度又要高的蛋糕柜里进行保存,一般温度在2-8度之间;如果是一些家禽肉类的话一般放在0度以下的超市冷冻柜里进行冷冻保鲜,就不适合放在蛋糕柜里。
二、避免食品再次回到蛋糕柜里。蛋糕等食品重复放到蛋糕柜里面,食物的营养价值遭到损坏,而且也不干净和卫生。
蛋糕展示柜的正确保养方法细则:
要经常清洗蛋糕展示柜过滤网,一般应2-3个星期清洗一次。具体清洗方法如下:
拆下面板;抽出空气过滤网
清洗蛋糕展示柜空气过滤网。将空气过滤网放在自来水long头下冲洗,由于过滤网是塑料框和涤纶丝压制而成,因此不可用40℃以上热水清洗,以防收缩变形。清洗后更不可用火烘烤,可将过滤网的水甩干或自然晾干,插入面板,装好蛋糕展示柜。
保护蛋糕展示柜冷凝器与蒸发器的散热片。冷凝器与蒸发器的散热片是用0.12毫米的铝片套入铜管后胀管而成,经不住碰撞,若损坏了散热片,就会影响蛋糕展示柜的热交换效果使制冷(热)效率降低。保护好蛋糕展示柜制冷系统。若损坏了制冷系统的部件或连接管路,漳州蛋糕展示柜,就会使制冷剂泄漏,蛋糕展示柜就不能制冷。
蛋糕柜如何进行除霜?
1、自然除霜:拔掉电源,打开冷冻室的门,蛋糕展示柜厂家,让冷冻室温度与外界温度自然平衡,蛋糕展示柜价格,从而达到除霜的目的。优点;省电、省力。缺点;时间长。
2、铲霜除霜:拔掉电源,用塑料扁铲铲除冷冻室内胆壁霜块除霜。优点;更省时,缺点;有造成器件损坏的危险。操作时用力要适度。
3、加温除霜:拔掉电源,在冷冻室里放置热水或其他热源,使其达到除霜的目的。优点;省时。缺点;消耗其他能源。
4、自动除霜:应用在间冷式超市蛋糕柜上。其特点是化霜过程不但能自动定时,而且还能在化霜时使制冷压缩机自动停止工作,同时接通化霜电热丝电路。化霜达到要求后,能自动停止化霜过程,恢复zhi冷压缩机的工作。
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